Data de Início: Junho
Duração: 04H
Local: Braga
Valor: 50,00€+IVA

  • Food Fraud

    Objetivos: 

    No final da ação os formandos deverão ser capazes de, de acordo com os temas propostos:

     

    • Identificar os conceitos básicos, o tipo de ameaças, quais as metodologias de controlo para as prevenir, quais as normas de referência e respetivos requisitos;
    • Plano de Food Fraud.

     

    Conteúdos Programáticos:

     

    • Introdução ao conceito de Food Fraud
    • Cenários e casos relacionados com Food Fraud
    • Avaliação de vulnerabilidade dos alimentos: metodologias
    • Medidas de mitigação de Food Fraud
    • Gestão de crises

     

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